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しまねこはお好き?

最近あまり編めてない・・・・さぼりニッターの日記です。

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2013.03.06(Wed) 12:02

『りんごのかんたんおうち菓子』から


りんごとにんじん、生姜のケーキ


 内田真美さんの『りんごのかんたんおうち菓子』(主婦と生活社)から、アップル・キャロット・ジンジャーケーキを焼く。

 くるみをから焼きする段階から、台所に食欲をそそるいい匂いがただよって幸せなきもちになった。

 16センチのパウンド型2本分のケーキが焼きあがった。
 スパイスの香り豊かなケーキで、とくに父に好評。

 でもね、さすがに2本も、われわれだけで食べつくすのは無理だよね・・・・と思っていたら、2日後、なにごともなかったようにペロリと平らげられていた。

 胃袋の底力をよびさました一品。 

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